: Ψάρι

Μαρίδα

Μαρίδα  Ήξερα τι ήθελα. Το μέρος στο μυαλό μου ήταν σαφές.  Και σαν να τρύπωσε σε αυτό η φίλη μου Κατερίνα.. μου ψιθύρισε το όνομα.. Μαρίδα.  Το σκηνικό ήταν βγαλμένο από διαφήμιση μπύρας. Περπατήσαμε στην άμμο, όπου κάτω από τη σκιά που δημιουργούμε το αλμυρίκι μας περίμενε ένα τραπέζι και καθίσαμε όλες με θέα τη…
διαβασε περισσοτερα

Μαργαρώ

Μαργαρώ  Η Μαργαρώ ήταν το μαγαζάκι που μου είχαν προτείνει σε μια βόλτα στον Πειραιά κάποια χρόνια πριν. Με είχαν προειδοποιήσει για το αυστηρά περιοριστικό μενού, το οποίο στα νεαρά μου χρόνια το έκανε αποτρεπτικό.  Μεγάλωσα όμως και έφαγα σε πολλά ωραία μέρη, φθηνά, ακριβά, μεγάλα και μικρά και έμαθα ότι “η περιορισμένη κουζίνα σημαίνει μεγαλύτερη μαεστρία…
διαβασε περισσοτερα

Ψαράδες

Ψαράδες Η σχέση μας ξεκίνησε Παραμονή Πρωτοχρονιάς. Εγώ γυρνούσα την πόλη για να βρω ένα χριστουγεννιάτικο δώρο για το ρεβεγιόν και εκείνοι καρτερούσαν στον δρόμο να προσφέρουν στους περαστικούς γαστρονομικές εμπειρίες. Με λίγα λόγια, έπεσα πάνω σε ένα από αυτά τα food markets που δημιουργούνται κατά καιρούς το οποίο είχε μάλιστα δωρεάν είσοδο ώστε να δεις πριν αποφασίσεις…
διαβασε περισσοτερα

Ζήσης – Ψαράκι στο Xωνάκι

Ζήσης Ο Ζήσης κατάφερε κάτι σημαντικό και πρωταρχικό για κάθε επιχειρηματία. Έβαλε στην βιτρίνα του έναν κράχτη, ο οποίος είναι ακίνητος, είναι σιωπηλός και τραβάει το βλέμμα. Ο κράχτης αυτός είναι το «ψαράκι στο χωνάκι».  Κάτι τόσο ανορθόδοξο από όσα ξέρουμε, αλλά τόσο ελληνικό! Η Ελλάδα περιβάλλεται από θάλασσα κατά το μεγαλύτερο μέρος της και έχει…
διαβασε περισσοτερα